グリングリンのベリーリーフ

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栄養価について

ベビーリーフは幼葉の状態で収穫したもののこと。
ベビーリーフには、通常の野菜よりも多くの酵素が含まれていると言われています。
他にもビタミン、ミネラル(ナトリウム、カリウム、鉄、リン…etc)ポリフェノール、βカロテンなどの栄養素が含まれ日々の食事のメニューに加えることで、効果的に酵素や栄養を摂ることができるのです。

酵素の量

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酵素の量

手に持っている

弊社では、化学農薬を使わない、
または使用量を極力少量に抑えた
栽培をしています。

悪天候の影響を比較的受けにくい
ガラスハウス・ビニールハウス内での
栽培が中心で、 年間通して安定した生産・供給を行うことが可能になりました。

品質管理

栽培

肥料のバランスを考え、可能な限り植物にとって最適な環境を整えることによって、クオリティーの高い野菜を栽培しています。また、数値化された過去の栽培データを元に生産計画を最適化することによって、安定した栽培が可能な体制を整えています。

栽培イメージ

商品

生育が比較的安定している品種選びや、
季節ごとの配合バランスの微調整などの工夫で、
通年で一定価格でのご提供を実現しております。
また、栽培時から丁寧に検品を行い、
異物混入や不良品が無いようチェック体制を
整えております。

パッケージ

鮮度

弊社では、新鮮な状態でお客様の元に届けられるよう、可能な限りリードタイムを短縮するよう心がけています。特に、収穫から物流に至る過程を見直し、徹底的な品質管理を行う一方、無駄な工程を省き、最適かつ迅速に配送できるようにしています。

鮮度イメージ

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取扱品目

アマランサス
アマランサス
鮮やかで濃い赤味がお料理のアクセントに最適。
赤サラダからし菜
赤サラダからし菜
葉が赤紫色。香ばしくピリッとした辛味が特徴。
イタリアンレッド
イタリアンレッド
苦みと茎の赤さが特徴的で、イタリアンやフレンチによく使われる。
エンダイブ
エンダイブ
フリルのような葉が特徴。ほろ苦い独特の風味がある。
切葉レッドケール
切葉レッドケール
栄養素抜群のケールの一種。ユニークな葉の形をしている。
グリーンロメイン
グリーンロメイン
鮮やかなグリーンのロメインレタス。パリパリした食感も楽しめる。
ピノグリーン
ピノグリーン
小松菜の一種で栄養価が高く、濃い緑色をしている。
ミズナ
ミズナ
晩生ミズナ。濃緑色で少し苦味がある。
レッド・キャベツ
レッド・キャベツ
非結球のスイートキャベツ。茎がうっすらと赤い。
レッド・バタビア
レッド・バタビア
濃い赤が特徴的な、お料理の彩りを添えるためにおすすめのレタス。
レッド・マスタード
レッド・マスタード
葉が赤くなる。ピリッと辛いマスタード味。
ルッコラ
ルッコラ
別名「ロケットサラダ」。胡麻の風味が特徴的なハーブ。
ルビー・クイーン
ルビー・クイーン
デトロイト・ビーツの一種。茎が赤いのがアクセント。

※季節などにより、取扱品目は変わることがございます。

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選び抜かれた品種

弊社では、味、食感、まぜた時のバランス、
色合いなど、様々な要素を考えて、
品種を選定しています。
国内に限らず、海外からも種を仕入れることで、
国内ではあまり 流通していない
品種を取り扱うことも可能としています。

種

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商品のご紹介

ベビーリーフMixLパッケージ

ベビーリーフMixLパッケージ

5種類以上のベビーリーフを混ぜ合わせた、お料理に使いやすい小分けパック。
使い切りに最適な30gサイズ。

ベビーリーフMixLパッケージ

ベビーリーフMixLパッケージ

ベビーリーフMIXのたっぷり使える50gサイズ。
2~3人で食べるために最適なサイズです。

ミニリーフMix(業務用)

ミニリーフMix(業務用)

ベビーリーフよりさらに小さい葉で、発芽して間もない新芽をカットしたものをMIXしました。

※100g、1kgなど、ご希望の量の対応も可能です。

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ご要望により、新たな品種の栽培も検討させていただいております。
お気軽にご相談ください。

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